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豆瓣酱和豆豉是同一种食物吗

发表时间：2024-12-07 10:38:44 来源：网友投稿

豆瓣酱和豆豉虽然都是调味品，但它们并不是同一种食物。豆瓣酱是由豆类、辣椒、盐等原料经过发酵制成，具有鲜、香、辣的特点，主要用于炒菜和炖菜。而豆豉是由大豆经过发酵、磨碎后制成，味道鲜美，香气独特，常用于拌菜、炒菜或做汤。两者的原料和制作工艺不同，口感和用途也有所区别。豆瓣酱和豆豉虽然都是发酵豆制品，但它们是两种不同的调味品。

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