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贵州酸菜蹄膀的做法

发表时间：2024-12-07 10:52:23 来源：网友投稿

贵州酸菜蹄膀的做法如下：首先将猪蹄膀清洗干净，用刀划几道口子，焯水去腥。接着将焯水后的蹄膀放入锅中，加入酸菜、生姜、八角、桂皮等调料，大火煮开后转小火炖煮至肉熟烂。最后加入适量的盐和酱油调味，煮至汤汁浓稠即可。这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸菜酸爽开胃，是一道传统的贵州家常菜。

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