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食堂管理制度与细则

发表时间:2024-12-07 15:11:46 来源:网友投稿

食堂管理制度与细则是为了确保食堂运行有序、卫生、安全。首先食堂工作人员需持健康证上岗,确保食品卫生。其次食堂必须保证食材新鲜,严格把控食材来源,杜绝过期、变质食品。操作间要保持清洁,生熟食分开存放。厨房用具定期消毒,保证食品安全。员工需规范操作,穿戴整齐,避免交叉污染。食堂环境整洁,定期检查,确保设施设备完好。用餐时段工作人员需热情服务,维护秩序。食堂设立投诉举报渠道,接受监督,不断改进服务。

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