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面粉是什么做

发表时间：2024-12-07 17:20:19 来源：网友投稿

面粉是由小麦的麦粒经过磨碎和筛选得到的粉末。小麦种子中含有大量的淀粉和蛋白质，经过脱皮、研磨等工艺，小麦的颗粒被粉碎成细小的粉末。面粉根据小麦的品质和加工方法的不同，可以分为全麦粉、高筋粉、中筋粉和低筋粉等。全麦粉是保留了小麦麸皮和胚芽的全麦磨成的粉，含有丰富的膳食纤维和营养成分；而高筋粉、中筋粉和低筋粉则是根据面粉中蛋白质含量的高低来区分，分别适用于制作不同类型的面食。面粉是制作面包、馒头、面条、饼干等面食的重要原料。

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