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砧米粉是什么粉

发表时间：2024-12-07 23:49:57 来源：网友投稿

砧米粉顾名思义，是一种用砧板磨成的米粉。它源自中国南方，主要在广西、湖南、贵州等地区流行。制作过程是将大米洗净浸泡后，放入特制的磨盘内，用砧板反复研磨，使大米成为细腻的粉末。这种米粉质地细腻、口感滑嫩，含有丰富的碳水化合物，是南方地区人们喜爱的主食之一。砧米粉可以用来制作各种美食，如米粉汤、米粉蒸肉、米粉炒菜等，既美味又具有地方特色。

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