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鹿耳韭与韭菜的区别

发表时间：2024-12-08 10:49:11 来源：网友投稿

鹿耳韭与韭菜虽然都属于葱科植物，但在外观和口感上有着明显区别。鹿耳韭叶片呈狭长，叶尖尖细，叶片边缘有明显的锯齿状，形状类似鹿的耳朵，所以得名。其味道较为浓郁，略带苦涩。而韭菜叶片宽厚，边缘较光滑，颜色鲜绿，口感较为辛辣。鹿耳韭的根部较为粗壮，而韭菜的根部则较为细小。鹿耳韭适合凉拌、炒食或做馅料，而韭菜则更适合炒菜、煮汤或做饺子馅。两者都是常见的食材，但鹿耳韭在口感和用途上与韭菜有所不同。

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