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苏北熏烧猪头肉怎么做

发表时间：2024-12-08 11:20:48 来源：网友投稿

苏北熏烧猪头肉是一道经典的江苏菜。首先将猪头肉清洗干净，切成块状。然后将猪头肉放入锅中，加入适量的清水、姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮至肉质软烂。接着将炖好的猪头肉捞出，沥干水分。准备一个熏箱，放入木炭和香叶，将猪头肉放在熏箱中，熏制20分钟左右。最后将熏好的猪头肉切成片，热油浇在上面，即可上桌。这样制作的苏北熏烧猪头肉香气扑鼻，肉质鲜嫩，非常美味。

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