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做羊杂面是用的什么面条

发表时间：2024-12-08 13:21:11 来源：网友投稿

做羊杂面所用的面条通常为手擀面或机器压制的细面条，质地细软，容易吸收羊杂汤的鲜美味道。手擀面口感更加筋道，而机器压制面则更加光滑。面条的粗细程度可根据个人喜好选择，但以细面为佳，因为羊杂汤本身较为浓郁，细面条能更好地体现羊杂面的风味。有的地方还会使用刀削面或拉面，这些面条同样适合搭配羊杂汤。总之羊杂面所选用的面条以细软、易煮且口感佳为特点。

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