酿酒用金香霸和安琪酒曲如何使用
发表时间：2024-12-08 21:41:33
来源：网友投稿
金香霸和安琪酒曲都是酿酒时常用的发酵剂。使用方法如下：
金香霸：先将金香霸与30℃左右的温水充分混合溶解，搅拌均匀。然后将溶解好的金香霸溶液加入酿酒原料中，搅拌均匀。控制发酵温度在28-30℃之间，发酵时间约为3-5天。
安琪酒曲：将安琪酒曲与酿酒原料混合，搅拌均匀。确保酒曲均匀分布。控制发酵温度在25-30℃之间，发酵时间约为3-5天。
在使用过程中，注意以下几点：
酿酒原料需清洗干净，避免杂质影响发酵。
发酵过程中保持温度恒定，避免忽高忽低。
随时观察发酵情况，如出现异常，及时调整。
发酵结束后需进行压榨、过滤等工序，使酒液更纯净。
使用金香霸和安琪酒曲，能提高酿酒品质，缩短发酵时间，降低酿酒成本。
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