带鱼家常做法
发表时间：2024-12-08 22:08:19
来源：网友投稿
带鱼的家常做法如下：
准备带鱼一条，清洗干净后，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
锅中放油油热后放入腌制好的带鱼，煎至两面金黄。
加入适量开水，放入姜片、葱段，小火炖煮10分钟。
待汤汁浓稠加入少许盐和鸡精调味。
最后撒上葱花，即可出锅。
这道带鱼炖汤味道鲜美，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。煎鱼时油温不宜过高，以免鱼皮破裂。炖煮时火候不宜过大，以免鱼肉变老。
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