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清炖牛杂放什么佐料好吃

发表时间：2024-12-09 00:21:25 来源：网友投稿

清炖牛杂要好吃，首先要选择新鲜牛杂。佐料方面加入姜片、葱段、料酒去腥增香。接着放入适量的生抽、老抽调色，再加入食盐、白糖、胡椒粉提味。牛杂炖煮时可适量放入红枣、枸杞、党参等滋补食材，既增加营养又提升口感。炖煮过程中保持小火慢炖，让牛杂充分吸收调料的精华。最后撒上香菜提香，这样炖出的牛杂色泽红亮，味道鲜美，营养丰富。

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