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油条太硬什么原因

发表时间：2024-12-09 01:32:20 来源：网友投稿

油条太硬可能的原因有以下几点：首先面粉的质量可能不好，面粉中的蛋白质含量低，导致油条不够柔软。其次炸制油条时油温过高，油温超过180℃会使油条外皮迅速变硬。再次炸制时间过长，油条在高温油中浸泡时间过长，也会导致油条变得过于坚硬。最后油条在冷却过程中，油脂会重新分布，使得油条变得较为干燥。这些因素都会导致油条口感变硬。

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