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烤肉店肉档是什么岗位

发表时间：2024-12-13 12:08:41 来源：网友投稿

烤肉店肉档是负责处理和准备肉类食材的岗位。这个岗位的工作主要包括切割、腌制和烹饪肉类。肉档员工需要根据顾客需求，将整块肉切割成适合烤制的大小和形状；在烹饪前，对肉类进行腌制，以增加风味；还要掌握不同的烤制技巧，确保肉类熟透且外酥里嫩。肉档员工还需要保持工作区域的清洁卫生，确保食品安全。肉档员工是烤肉店中至关重要的角色，他们的专业技术和烹饪经验直接影响到顾客的用餐体验。

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