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成都节子汤是什么，什么是冒节子

发表时间：2024-12-13 14:27:19 来源：网友投稿

成都节子汤又称节子冒菜，是四川省成都市的一种传统特色小吃。它以猪肉、牛肉、鸭血、豆腐等为主料，搭配各种蔬菜，用骨汤熬制而成。节子汤的特色在于其鲜美的汤底，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。而冒节子则是一种烹饪方法，将各种食材快速烫熟，捞出后浇上特制的调料，既保持了食材的原味，又增添了独特的风味。这种做法使得节子汤更加美味可口，深受成都市民的喜爱。

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