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卖什么卤菜好

发表时间：2024-12-13 17:16:09 来源：网友投稿

选择卤菜首先要考虑口味和地方特色。如四川卤菜以麻辣为主，适合喜欢辣味的朋友。可以考虑以下几种：1. 卤鸡爪：香辣可口，肉质紧实。2. 卤豆腐干：外酥里嫩，味道鲜美。3. 卤鸭脖：辣而不燥，香辣可口。4. 卤鸡肝：口感细腻，营养丰富。5. 卤猪耳：香脆可口，回味无穷。还可以根据当地口味和食材资源，开发个性化卤菜，如卤牛肉、卤鸭翅等。注意卫生和质量，让顾客吃得放心。

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