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大米液态发酵完成后酒精度是多少

发表时间：2024-12-13 20:45:07 来源：网友投稿

大米液态发酵完成后酒精度通常在15%至20%之间。这是因为发酵过程中，酵母将大米中的淀粉转化为糖，然后糖分进一步转化为酒精和二氧化碳。酒精度取决于发酵过程中使用的酵母种类、发酵时间以及原料配比等因素。一般来说发酵时间越长，酒精度越高。液态发酵的酒精度通常比固态发酵的酒精度要高，因为液态发酵中的酵母更容易获取糖分。但是实际酒精度还会受到发酵温度、原料质量等因素的影响。

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