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可溶性还原糖的多少由什么来判断

发表时间：2024-12-13 21:15:44 来源：网友投稿

可溶性还原糖的多少主要通过比色法来判断。这种方法需要将样品与一种特定试剂混合，该试剂能与还原糖反应生成一种有色化合物。然后将混合后的溶液放入比色计中，通过比较样品溶液与已知浓度的标准溶液的颜色深浅，可以计算出样品中还原糖的含量。颜色深浅与还原糖浓度成正比，通常使用吸光度或光密度值来表示。比色法简单易行，是检测可溶性还原糖的常用方法。

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