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卤肉什么时候放白芷

发表时间：2024-12-14 01:38:59 来源：网友投稿

在烹饪卤肉时，白芷的加入时间通常是在焯水之后，将肉类焯水去除血水和杂质，再放入白芷。可以先焯水捞出后洗净，再将肉类放入卤水中，此时加入适量的白芷。因为白芷具有去腥增香的作用，焯水后加入可以使肉品更加鲜香。白芷的香味在卤煮过程中逐渐渗透到肉中，使肉质更加鲜美，所以一般在焯水之后加入即可。

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