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嫩肉粉是什么粉

发表时间：2024-12-14 01:51:38 来源：网友投稿

嫩肉粉是一种用于使肉类变得鲜嫩可口的调味粉。它主要由食用碱（如碳酸钠、碳酸氢钠）、淀粉、味精和香辛料等成分混合制成。使用时只需将嫩肉粉撒在肉上，用手轻轻抓拌均匀，让肉充分吸收粉中的成分。这些成分能破坏肉类中的蛋白质结构，使肉变得松软、易烂。嫩肉粉在烹饪过程中发挥重要作用，常用于制作炒菜、炖菜、烧菜等。使用嫩肉粉时，应注意控制用量，以免影响菜肴的原味和口感。

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