卡姆胶是什么
发表时间：2024-12-14 07:58:08
来源：网友投稿
卡姆胶又称阿拉伯胶，是一种从阿拉伯树的树皮中提取的天然高分子多糖胶。它具有独特的凝胶化特性，能够在水中迅速溶解形成胶体，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。卡姆胶具有良好的增稠、稳定、乳化、成膜等作用，是一种多功能食品添加剂。在食品中卡姆胶常用于制作冰淇淋、果冻、酸奶等，能增加产品的口感和稳定性。在医药领域卡姆胶可用于制备药物胶囊、凝胶剂等，具有缓释作用。卡姆胶还具有良好的生物相容性和生物降解性，是一种绿色环保的天然高分子材料。
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