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油炸羊肉串和烤的区别

发表时间：2024-12-14 12:18:35 来源：网友投稿

油炸羊肉串和烤羊肉串在烹饪方式上有明显区别。油炸羊肉串是将羊肉串先腌制入味，然后放入油锅中炸至金黄酥脆，外皮酥脆，内肉鲜嫩多汁。而烤羊肉串则是将腌制好的羊肉串直接放在烤架上烤制，通过高温使肉质外焦里嫩，同时保留羊肉的原汁原味。油炸羊肉串外皮更酥脆，口感更丰富，但油脂含量较高；烤羊肉串则更加健康，口感更为鲜美。油炸羊肉串在烹饪过程中容易产生油烟，而烤羊肉串则不会产生油烟。

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