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刺身の切れ端什么意思

发表时间:2024-12-14 16:32:42 来源:网友投稿

刺身の切れ端这个词组在日语中,直译为中文就是“刺身的切割端”。在料理行业中,这通常指的是在切割刺身(生鱼片)过程中产生的边缘部分,也就是不完美或者形状不规则的小块。这些切割端虽然可能在外观上不如主料那么吸引人,但在口感和营养价值上与主料差别不大。在家庭烹饪或某些餐厅中,这些切れ端可能会被用来做简单的调味品或者加入寿司饭中,既节省食材又充分利用资源。在购买刺身时,有时候这些切れ端也会以较优惠的价格出售。

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