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粗粮细粮分别指什么

发表时间：2024-12-15 00:55:02 来源：网友投稿

粗粮主要是指全谷物和杂粮，如小米、玉米、高粱、燕麦、荞麦、薏仁等。这些粮食保留了较多的天然营养成分，如膳食纤维、B族维生素、矿物质等，对健康有益。而细粮则主要指精制的米、面，如白米、富强粉等。细粮在加工过程中去除了较多的麸皮和胚芽，使得口感更细腻，但同时也减少了膳食纤维和部分营养素的含量。简单来说粗粮比细粮含有更多有益健康的营养成分。

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