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蛋糕烤好后是马上就拿出来还是等会呢

发表时间：2024-12-15 03:11:38 来源：网友投稿

蛋糕烤好后不宜立即取出。这是因为烤箱内的热量会使蛋糕内部继续膨胀，取出后蛋糕会因热量散失而收缩，导致表面塌陷。通常情况下蛋糕烤好后应在烤箱内静置5-10分钟，让内部温度均匀下降，这时取出蛋糕表面会更加光滑，口感也会更加细腻。如果蛋糕膨胀得过高，可以在烤箱内稍微降低温度，延长烘烤时间，以防止过度膨胀。

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