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西点师都要记得做过的食物配方吗

发表时间:2024-12-15 04:55:54 来源:网友投稿

西点师确实需要记住做过的食物配方。这是因为配方中的各种成分、比例和制作步骤对于保证西点质量至关重要。西点师通过记忆配方,可以在短时间内快速制作出符合要求的西点。熟悉配方有助于西点师根据不同食材的特性调整配方,创新西点品种。但是随着经验的积累,一些资深西点师可能将配方内化于心,无需刻意记忆。记住配方是西点师的基本功之一。

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