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怎样炒虾尾最好吃

发表时间：2024-12-15 06:00:52 来源：网友投稿

炒虾尾的关键在于选用新鲜虾尾，先将虾尾洗净去沙线，再用料酒、姜片腌制10分钟去腥增香。热锅凉油油热后下腌制好的虾尾翻炒至变色，加入葱段、蒜末提味。然后根据个人口味加入生抽、老抽上色调味，翻炒均匀。最后撒上少许盐和胡椒粉提味，出锅前加入少量香葱增加香气。炒虾尾时火候不宜过大，以免虾肉过老。这样炒出的虾尾外酥里嫩，鲜香可口。

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