中国有哪些著名的菜系
发表时间：2024-12-15 06:16:35
来源：网友投稿
中国菜系丰富多彩，各具特色。最著名的有川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等八大菜系。川菜以麻、辣、鲜、香著称，如宫保鸡丁、水煮鱼等；粤菜讲究色、香、味、形，如白切鸡、烧鹅等；鲁菜以汤菜、海鲜闻名，如乳猪、糖醋鲤鱼等；苏菜讲究清淡、鲜香，如松鼠桂鱼、清炖蟹粉狮子头等。浙菜则以鲜、嫩、香、美著称，如西湖醋鱼、龙井虾仁等；闽菜注重酸甜口味，如佛跳墙、沙茶面等；湘菜以酸辣著称，如剁椒鱼头、干锅菜等；徽菜则口味偏重，如红烧肉、臭鳜鱼等。这些菜系各具特色，深受人们喜爱。
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