逆水寒良宵飘香怎么烹饪
发表时间：2024-12-15 12:02:12
来源：网友投稿
逆水寒良宵飘香是一道传统的中式菜品，其烹饪步骤如下：
准备食材：主料有新鲜的猪肉和鸡蛋，辅料有木耳、胡萝卜、青椒等蔬菜。
猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、淀粉抓匀腌制10分钟。
木耳、胡萝卜、青椒洗净切丝备用。
鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀，倒入平底锅摊成薄饼，取出切丝。
热锅加油下入肉片翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油，加入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒至断生。
将肉片重新放入锅中，加入鸡蛋丝，快速翻炒均匀。
最后加入适量的生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
烹饪过程中注意火候，肉片不宜炒得太老，保持口感鲜嫩。这道菜品色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，是一道家常菜中的佳品。
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