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蒸蛋糕要马上从锅里拿出来吗

发表时间：2024-12-15 16:05:34 来源：网友投稿

蒸蛋糕是否需要马上从锅里拿出来取决于蛋糕的熟度。如果蛋糕已经完全熟透，并且蛋糕体表面呈现金黄色，轻轻敲击锅壁蛋糕体会有“空响”声，这时候可以迅速将蛋糕从锅中取出。如果蛋糕没有完全熟透，应继续蒸煮直到达到理想状态。取出蛋糕时可以用勺子轻轻敲击蛋糕体四周，使其与模具分离，再倒扣在盘子上，这样可以避免蛋糕底部粘锅。

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