家常茄子做法
发表时间：2024-12-15 16:36:34
来源：网友投稿
家常茄子做法如下：
茄子洗净切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子涩味。
锅中倒入适量油，油热后放入茄子条，炸至表面金黄捞出沥油。
锅中留少量油，放入蒜末炒香，加入炸好的茄子条，快速翻炒均匀。
加入适量生抽、老抽调色，撒上葱花和盐调味。
翻炒均匀后出锅即可。
这道家常茄子做法简单易学，口感鲜美，适合家庭日常食用。茄子条炸至金黄后，口感更佳。调料可根据个人口味适量调整。
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