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酱肉包子做法

发表时间:2024-12-15 16:39:18 来源:网友投稿

酱肉包子的做法如下:

准备材料:猪肉、面粉、酵母、温水、盐、生抽、老抽、料酒、姜、大葱、芝麻油等。

将猪肉切成小块,用开水焯水去腥,捞出备用。

将焯好水的猪肉放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、盐、姜、大葱,搅拌均匀后腌制30分钟。

面粉中加入酵母,用温水调和成面团,揉至表面光滑,盖上湿布发酵至两倍大。

发酵好的面团取出,搓成长条,分成小剂子,擀成圆皮。

将腌制好的肉馅包入面皮,捏紧封口。

将包好的包子放入蒸锅中,醒发15分钟。

开大火将水烧开,中火蒸10分钟,再转小火蒸5分钟。

关火后等3分钟再揭盖,以免包子塌陷。

出锅后淋上芝麻油即可。

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