烤茄子做法
发表时间：2024-12-15 16:40:01
来源：网友投稿
烤茄子是一道家常菜，做法如下：
将茄子洗净去蒂，切成约1厘米厚的片。
在茄片两面撒上适量的盐，腌制10分钟。
锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的茄子片，中火煎至两面金黄。
在煎好的茄子上撒上适量的蒜末、葱花和辣椒粉，再撒上少许酱油和白糖提味。
用中火将茄子煎至表面微焦，茄子内部软熟。
最后撒上香菜或葱花点缀即可。
烤茄子口感鲜美，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。
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