鸭蛋家常做法
发表时间：2024-12-15 16:40:25
来源：网友投稿
鸭蛋家常做法有很多，以下几种简单易行：
鸭蛋炒饭：先将鸭蛋打散，加入少许盐，炒至半熟盛出备用。再将米饭炒散，加入炒好的鸭蛋，加入适量生抽、老抽、葱花等调味，翻炒均匀即可。
鸭蛋煎饼：将鸭蛋打散，加入面粉、盐、葱花等调料，搅拌均匀。热锅倒油倒入面糊，摊成饼状，两面煎至金黄即可。
鸭蛋汤：将鸭蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀。锅中加水烧开，倒入鸭蛋液，用筷子轻轻搅动，煮至蛋花浮起，加入葱花、香菜等调料，调味即可。
鸭蛋蒸蛋羹：将鸭蛋打散，加入适量水、盐、生抽等调料，搅拌均匀。将搅拌好的蛋液倒入碗中，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，待蛋羹凝固后，再转小火蒸5分钟即可。
鸭蛋炖豆腐：将鸭蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀。热锅倒油加入豆腐块煎至两面金黄，倒入鸭蛋液，小火炖煮，待蛋熟透即可。
这些做法简单易行，既保留了鸭蛋的营养，又美味可口。大家可以根据个人口味选择适合自己的做法。
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