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生烤鸡蛋怎样才不破

发表时间：2024-12-15 20:21:26 来源：网友投稿

生烤鸡蛋不破的秘诀在于控制火候和手法。首先鸡蛋需洗净后轻轻敲裂，小心地打开一个小口，将蛋黄和蛋白分离。接着将蛋黄放在烤箱的烤盘上，蛋白留在外面。预热烤箱至150度，将蛋黄放入烤箱，烤约15分钟。烤制过程中注意观察蛋黄表面，一旦表面金黄，即可取出。这样烤出的鸡蛋蛋黄饱满，蛋白紧实，且不易破裂。烤盘选择光滑材质，鸡蛋摆放均匀，避免重叠，也有助于防止破裂。

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