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蛋糕胚薄怎么回事

发表时间：2024-12-15 20:49:32 来源：网友投稿

蛋糕胚薄可能是因为以下几个原因：首先面糊过稀，可能是水和面粉比例不当；其次烤箱温度过高或烘烤时间过长，导致蛋糕胚表面迅速凝固而内部还未熟透；再者模具太厚或者烤盘底部预热不足，也会使蛋糕胚受热不均匀，导致表面薄；最后蛋糕糊未充分搅拌或发酵不充分，也会影响蛋糕胚的厚度。解决这些问题的方法需要根据具体情况来调整，比如控制好水和面粉的比例，调整烤箱温度和时间，确保模具和烤盘预热充分等。

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