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街边油炸小吃用的是什么油呢

发表时间：2024-12-15 22:10:42 来源：网友投稿

街边油炸小吃通常使用的是植物油，如花生油、大豆油、菜籽油等。这些油具有较好的耐高温性能和较高的烟点，适合用于高温油炸。植物油中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，对人体健康有益。部分商家也会使用动物油，如猪油、牛油等，这些油在高温下会产生较多的油烟，但口感较佳。但是动物油含有较多的饱和脂肪酸，过量食用可能对心血管健康不利。所以为了健康考虑，建议选择植物油作为油炸小吃的用油。

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