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食堂消毒管理制度_食堂消毒管理制度条例

发表时间：2024-12-15 23:58:47 来源：网友投稿

食堂消毒管理制度条例如下：食堂应定期进行彻底消毒，包括餐具、设备、墙壁、地面等。餐具需在消毒柜中高温消毒，确保无细菌病毒。操作间及储藏间地面每天清洁消毒，墙面及设备每周擦拭消毒。工作人员上岗前需进行手部消毒，操作过程中避免用手直接接触食物。食堂应配备消毒设施，如消毒液、消毒柜等，确保消毒工作有效进行。食品储存需符合卫生要求，生熟分开，避免交叉污染。定期对食堂进行卫生检查，发现问题及时整改。

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