南通著名的菜
发表时间：2024-12-16 05:39:29
来源：网友投稿
南通位于江苏东部，享有“鱼米之乡”的美誉，其菜系以清淡、鲜美、讲究原汁原味著称。其中著名的南通菜有：
炒蟹黄：选用当地螃蟹，蟹黄炒制而成，味道鲜美，营养丰富。
清炖蟹粉狮子头：以蟹粉为馅，口感细腻，汤汁清澈。
白汁虾球：选用新鲜虾仁，裹上薄薄的白汁，口感滑嫩。
海门山羊肉：选用当地山羊肉，肉质鲜美，营养丰富。
炒河蚌：选用新鲜河蚌，炒制后口感鲜嫩，味道鲜美。
蟹黄豆腐：豆腐与蟹黄完美结合，味道浓郁，营养丰富。
红烧狮子头：选用猪五花肉和蟹粉，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
炒虾仁：选用新鲜虾仁，炒制后口感滑嫩，味道鲜美。
南通菜以海鲜为主，注重原料的新鲜和制作工艺的精细，是江苏菜系中独具特色的一支。
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