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鸭血不焯水直接炖可以吗

发表时间：2024-12-16 07:33:48 来源：网友投稿

鸭血不焯水直接炖是可以的。鸭血中含有丰富的蛋白质和钙质，焯水可能会让这些营养素流失。炖鸭血时先将锅内的水烧开，再将鸭血放入，待水再次沸腾后转小火炖煮。这样既可以保留鸭血的营养，又能使鸭血更加鲜嫩。但要注意炖煮过程中不宜过长，以免鸭血变得过烂。根据个人口味，可在炖煮过程中加入适量的调料，如姜片、葱段等，以增加风味。

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