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滴滤壶为什么冲咖啡没有油脂

发表时间：2024-12-16 10:38:04 来源：网友投稿

滴滤壶冲咖啡时没有油脂的原因在于其过滤原理。滴滤壶使用细密的滤纸来过滤咖啡粉，这一过程中，滤纸会将咖啡粉中的油脂和固体颗粒分离。由于油脂的分子量较小，它们能够穿透滤纸，而滤纸则能够拦截较大的咖啡固体颗粒。所以在滴滤过程中，油脂会随着水流进入咖啡液，而固体颗粒则被留在滤纸上，导致冲出的咖啡没有油脂。这种过滤方式使得滴滤咖啡口感更为纯净，但也所以失去了部分油脂带来的丰富口感。

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