怎样做薯塔脆浆粉
发表时间:2024-12-16 19:38:48
来源:网友投稿
薯塔脆浆粉的制作方法如下:
首先准备所需材料:土豆500克、玉米淀粉50克、鸡蛋1个、盐适量、胡椒粉少许、食用油适量。
将土豆去皮切成薄片,放入蒸锅中蒸熟。
将蒸熟的土豆片取出,用擀面杖压成泥状。
将土豆泥放入大碗中,加入玉米淀粉、鸡蛋、盐和胡椒粉,搅拌均匀。
取一小块土豆泥,搓成圆球状,再压成圆饼状,即为薯塔。
锅中倒入适量食用油,预热至180℃,将薯塔放入油中炸至金黄酥脆。
捞出薯塔放在吸油纸上沥干油分,即可食用。
制作薯塔脆浆粉的关键是土豆泥的质地要细腻,炸制时要控制好油温和时间,以确保薯塔外脆内嫩。
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