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炸蘑菇用平菇还是蘑菇

发表时间：2024-12-16 19:39:35 来源：网友投稿

炸蘑菇时通常使用的是平菇，因为平菇的肉质较为紧实，吸油性适中，不易散碎，炸出来的蘑菇更加酥脆可口。平菇的口感和味道比较淡，炸制后可以更好地吸收调味料的味道，使炸蘑菇的风味更加丰富。而普通蘑菇（如香菇、杏鲍菇等）虽然也可以用来炸，但它们的吸油性更强，炸出来可能会更加油腻，而且肉质较松软，容易碎裂。所以为了炸出美味的炸蘑菇，建议使用平菇。

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