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直冷冷藏柜冻蛋糕比风冷差别多大

发表时间：2024-12-17 04:11:07 来源：网友投稿

直冷冷藏柜和风冷冷藏柜在冻蛋糕方面有显著差别。直冷冷藏柜通过蒸发器直接接触空气来降低温度，冷冻速度快，适合快速冻存蛋糕，保持其口感和质地。而风冷冷藏柜通过风扇强制循环空气，冷冻速度相对较慢，但温度更均匀。直冷冷藏柜冻蛋糕可能导致表面干燥，风冷冷藏柜则能保持蛋糕湿润。直冷冷藏柜适合短期冷冻，风冷冷藏柜适合长期保存。

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