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蛋卷怎么做不散

发表时间：2024-12-17 10:58:56 来源：网友投稿

蛋卷要做得不散，首先选用的面糊要稠一点，不能太稀。将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉和牛奶，搅拌均匀至无颗粒。然后加入一点盐和油，继续搅拌均匀。油可以使面糊更加粘稠，不容易散。接下来将面糊倒入锅中，用中小火慢慢煎，要不停地翻动，使蛋卷均匀受热。煎至两面金黄，即可出锅。这样制作的蛋卷口感好，不易散开。记得火不要太大，以免煎糊。

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