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苦藠和藠头的区别

发表时间：2024-12-17 18:38:33 来源：网友投稿

苦藠和藠头虽然名字相似，但实际上是两种不同的植物。苦藠属于伞形科，叶子呈深绿色，有苦味，适合腌制。而藠头则是百合科植物，叶子为浅绿色，味道相对较淡。苦藠的叶子口感较为粗糙，而藠头的叶子则较为柔嫩。在烹饪时苦藠通常用于腌制或凉拌，而藠头则可以用来炒菜或煮汤。两者的营养价值也各有千秋，苦藠富含维生素C、钙、钾等矿物质，而藠头则含有丰富的膳食纤维和维生素。

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