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卖馒头的用什么发面

发表时间:2024-12-17 18:49:11 来源:网友投稿

卖馒头的发面通常使用的是酵母粉,这是一种干燥的微生物发酵剂。酵母粉中的活性酵母菌会在面团中繁殖并产生二氧化碳,使面团发酵膨胀,从而使得馒头变得松软。酵母粉的使用非常方便,只需将适量的酵母粉与温水混合,然后倒入面粉中揉成面团即可。酵母粉对温度和湿度的要求不高,易于保存,适合各种规模的馒头制作。,使用酵母粉时,水温不宜过高,以免杀死酵母菌,影响发酵效果。一般来说水温控制在30℃-40℃之间较为适宜。

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