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厦门土笋冻是什么虫子厦门土笋冻虫子的介绍

发表时间：2025-03-16 17:19:50 来源：网友投稿

厦门土笋冻又称“海蛎煎”，主要原料是一种名为“海蛎虫”的生物。这种虫子学名为“沙蚕”，属于环节动物门，生活在海底泥沙中。沙蚕身体呈长条状，长约10至20厘米，颜色呈淡红色或淡黄色。沙蚕富含蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分，是制作土笋冻的主要食材。制作过程中将沙蚕煮熟去内脏，再经过冷冻、切片等工序，即可成为美味的土笋冻。厦门土笋冻色泽透明，口感滑嫩，是闽南地区独具特色的小吃。

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