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酿酒技术专业学什么

发表时间：2025-03-16 19:27:45 来源：网友投稿

酿酒技术专业主要学习酿酒原料的选用、发酵工艺、蒸馏技术、勾兑技术等。学生需要掌握各种酒类生产的理论知识，如白酒、啤酒、葡萄酒等。还要学习酒类品质分析、设备维护与操作等技能。课程包括微生物学、生物化学、食品工艺学、酿酒工艺学等。通过学习学生能够熟练掌握酿酒技术，为酒类生产与质量管理打下坚实基础。

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