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刺身是什么专业

发表时间：2025-03-16 20:14:04 来源：网友投稿

刺身并非一个专业，而是一种日本料理的名称。刺身指的是将新鲜的鱼、海鲜等切成薄片，通常搭配酱油、芥末等调料食用。制作刺身需要一定的刀工和食材选择技巧，所以通常由专业厨师来完成。学习制作刺身需要掌握食材处理、刀工技巧以及调味搭配等知识。虽然刺身不是一门独立的学科，但它在日本料理中占有重要地位，相关技能在餐饮行业中也非常受欢迎。

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