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食工什么专业

发表时间：2025-03-16 21:49:06 来源：网友投稿

食工专业全称为食品科学与工程专业，是研究食品生产、加工、保藏、保鲜和食品安全等方面的综合性学科。该专业要求学生掌握食品的化学、生物学、物理学、微生物学等基础知识，以及食品加工工艺、食品质量检测、食品安全管理等专业技能。简而言之食工专业培养的是能够从事食品研发、生产、质量控制、食品安全监管等工作的专业人才。

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